La empresa Refrescos Pascual, S.A. fue fundada a finales de los años 30's y principios de los 40's por el Sr. Rafael Victor Jiménez Samudio.
Los primeros productos que lanzó al mercado fueron paletas, después agua embotellada en garrafón y por último los refrescos Pascual.
Las primeras instalaciones de la empresa se ubicaron en la colonia Anáhuac, posteriormente en la colonia San Rafael y finalmente en la colonia Tránsito, a principios de los 50.Es en este momento, la empresa comenzó a publicitar al refresco Pato Pascual con el slogan “Fruta en tu refresco”. En la misma década salió al mercado el refresco Lulú, representando por una coqueta e inocente muñeca que marcó a toda una generación.
A comienzos de los años 60 la empresa ya contaba con gran reconocimiento dentro de la industria refresquera. Adquirió instalaciones en el interior de la República, así como en Estados Unidos y Japón. Fue en ese tiempo cuando se lanzó la bebida de frutas Boing! que, a diferencia de Pascual y Lulú, no contiene gas.
A mediados de esta época, Rafael Jiménez entró en contacto con la empresa sueca Tetra Pak, logrando la exclusividad para el envasado de Boing! A finales de esta misma década se adquirió la Planta Norte, cuyas instalaciones pertenecían a la empresa refresquera Canada Dry, así como la franquicia para la elaboración y comercialización de sus productos. Tanto la exclusividad del envasado de Tetra Pak como la franquicia de Canada Dry se perdieron en 1982, al originarse el movimiento de huelga.
A mediados de esta época, Rafael Jiménez entró en contacto con la empresa sueca Tetra Pak, logrando la exclusividad para el envasado de Boing! A finales de esta misma década se adquirió la Planta Norte, cuyas instalaciones pertenecían a la empresa refresquera Canada Dry, así como la franquicia para la elaboración y comercialización de sus productos. Tanto la exclusividad del envasado de Tetra Pak como la franquicia de Canada Dry se perdieron en 1982, al originarse el movimiento de huelga.
En marzo de 1982, el gobierno decretó un aumento a los salarios del 10%, 20% y 30%, la mayoría de las empresas acataron esa disposición presidencial, no así el dueño de Refrescos Pascual, quien se negó a otorgarles el aumento. Ante esa negativa, un grupo de obreros de Pascual acudieron a las oficinas del Partido Mexicano de los Trabajadores (PMT). Esto ocasionó que los trabajadores decidieran irse a huelga, parando las 2 plantas el 18 de mayo de 1982. Como respuesta a ésta acción, el 31 de mayo, el dueño se presentó en las instalaciones de Planta Sur dando órdenes a su gente de disparar para romper la huelga, asesinando a 2 trabajadores y dejando heridos a otros 17. El C. Demetrio Vallejo, dirigente del PMT, planeó las acciones a seguir, guió a los asesores y al Comité de lucha. Hubo momentos claves durante el movimiento de huelga: la toma de las oficinas del séptimo piso de la Junta Federal de Conciliación y Arbitraje; la obtención de la titularidad del Contrato Colectivo de Trabajo, quitándole a la Confederación de Trabajadores de México (CTM) el reconocimiento legal de la huelga del 24 de mayo de 1983 y finalmente llevó al triunfo del movimiento de huelga.
En agosto de 1984, en una Asamblea previa a una audiencia, acordaron anexar una alternativa más para la solución de su conflicto: que se adjudicaran los bienes de Refrescos Pascual S.A. a favor de los trabajadores quienes se comprometían a trabajar bajo el sistema de Cooperativa.
El 27 de mayo de 1985, la Sociedad Cooperativa Trabajadores de Pascual S.C.L. inició sus actividades con el “Proyecto Aguascalientes”. Ocho camiones salieron a dicho estado para surtirse de producto (en esa ciudad aún se producía Boing!) y regresar al Distrito Federal con el objetivo de reabrir sus puertas y conquistar el mercado. Organizados, salieron a vender sus productos y comenzaron a escribir la exitosa historia de una Cooperativa 100% mexicana.
En Cooperativa Pascual se elaboran y comercializan bebidas naturales, saludables y nutritivas en la gama de jugos, néctares, pulpa de frutas, agua purificada y refrescos, con el compromiso de deleitar y satisfacer a los consumidores de todas las edades.
Desde sus orígenes, Cooperativa Pascual ha estado a la vanguardia en la producción de bebidas refrescantes, tales como las bebidas carbonatadas: Pato Pascual, Lulú y el más joven de la familia, Power Duck; así como las no carbonatadas: Boing!, Boing! Néctar, Néctasis, Pascual Cítrus, Pascualín, Agua purificada Pascual y ahora también, Agua Saborizada.
En Cooperativa Pascual se elaboran y comercializan bebidas naturales, saludables y nutritivas en la gama de jugos, néctares, pulpa de frutas, agua purificada y refrescos, con el compromiso de deleitar y satisfacer a los consumidores de todas las edades.Desde sus orígenes, Cooperativa Pascual ha estado a la vanguardia en la producción de bebidas refrescantes, tales como las bebidas carbonatadas: Pato Pascual, Lulú y el más joven de la familia, Power Duck; así como las no carbonatadas: Boing!, Boing! Néctar, Néctasis, Pascual Cítrus, Pascualín, Agua purificada Pascual y ahora también, Agua Saborizada.
PROCESO DE ELABORACIÓN
La fruta que se procesa hoy, ayer todavía colgaba de un árbol, esta fruta entra al almacén y es colocada en una tina de lavado por agitación, agua y aire, de ahí pasa a una banda de selección donde es separada la fruta golpeada o no apta y se tira como bagazo, también se separa la fruta verde la cual regresa al almacén y se espera el tiempo Necesario para su maduración y posterior procesamiento.
Proceso de la pulpa.
En este proceso la fruta pasa al Molino Deshuesador, Molino de Martillos y al Molino Despulpador, en esta etapa la fruta se desprende de su cáscara y hueso que es desechado como bagazo y la pulpa pasa a una desactivación enzimática para evitar su obscurecimiento, después pasa a dos molinos más; Molino Refinador y Molino Pasador donde se extrae la fibra y queda únicamente la PULPA.
Pasteurizado
La pulpa es sometida a un aumento de temperatura para asegurar su pasteurizado y luego se enfría a temperatura ambiente en el área de envasado ASÉPTICO, el cual se realiza en bolsas ASÉPTICAS de 200 kgs., se guarda en tambos y es almacenada sin perder sus características de PULPA NATURAL DE FRUTA, su tiempo de almacenamiento es de 12 meses lo que garantiza que siempre se utilizará pulpa fresca y que durará hasta la próxima temporada de molienda.
Envasado
Envasado Aséptico. Boing (Tetra Slim 1L y 200 ml., Tetra Brik 500 y 250 ml, A1 200 ml).
Una vez que contamos con la bebida, procedemos al envasado, no sin antes esterilizar el material de envasado. Este se hace converger con la bebida en una cámara libre de contaminantes del medio circundante.
Envasado en caliente. Boing (Tetra Classic, Lata, B12 y NR) y Pascualín.
La zona de contacto entre el producto y el envase se protege con una corriente de aire caliente la cual es generada por un soplador. La temperatura óptima para el envasado está establecida en el rango de los 73 a los 78° centígrados, de pendiendo del sabor de la bebida y con ello también logramos obtener un producto comercialmente estéril con una vida de anaquel prolongada sin necesidad de refrigeración antes de ser destapado.
Envasado en frío. Pascual (vidrio 14 oz.), Lulú (3 L., 300 ml. Y vidrio 10 oz.).
Otra manera de conservar las bebidas, y en especial las corbanatadas, es someterlas a una temperatura por debajo de los 2 grados centígrados para atrapar la molécula de bióxido de carbono en una cámara presurizada con este gas. Se recomienda mantener en refrigeración estas bebidas para impedir la perdida de gas.
Una vez que contamos con la bebida, procedemos al envasado, no sin antes esterilizar el material de envasado. Este se hace converger con la bebida en una cámara libre de contaminantes del medio circundante.
Envasado en caliente. Boing (Tetra Classic, Lata, B12 y NR) y Pascualín.
Envasado en frío. Pascual (vidrio 14 oz.), Lulú (3 L., 300 ml. Y vidrio 10 oz.).
Otra manera de conservar las bebidas, y en especial las corbanatadas, es someterlas a una temperatura por debajo de los 2 grados centígrados para atrapar la molécula de bióxido de carbono en una cámara presurizada con este gas. Se recomienda mantener en refrigeración estas bebidas para impedir la perdida de gas. Empaquetado
Cuando un producto es envasado bajo las más altas exigencias de calidad se hace necesario mantener este estándar protegiéndolo con un empaque o envoltura adecuado. Por lo tanto, nuestras bebidas se empaquetan de la siguiente manera:
Tetra Brik litro, 750 ml y 200 ml. en caja de cartón.
Tetra Brik 500 ml., 330 ml., y 250 ml. en charola de cartón
Tetra Brik 500 ml., 330 ml., y 250 ml. en charola de cartón
Tetra Classic 250 ml y TETRA Classic A1.
Para el TCA 250 ml se usan canastas de polietileno de alta densidad retornable. Para el TCA1 se usan cajas de cartón no retornable.
Lata de aluminio.
Dado que este material presenta una gran resistencia mecánica, para su almacenamiento se utiliza polietileno de baja densidad para su envoltura en six-pack y se embalan 4 de estos en una charola de cartón para agrupar 24 piezas.
PET
Se utiliza polietileno de baja densidad para empacarlos en grupos de 24 piezas en las presentaciones de 300 y 600 ml. y en la presentación de 3 litros se hacen paquetes de 6 piezas.
En las presentaciones de envase de vidrio.
El criterio que se usa para determinar su empaque es si el producto será retornable o no. Cuando no es retornable, se usa una charola de cartón con una envoltura de plástico, mientras que para las presentaciones retornables se usan cajas de polietileno de alta densidad.
ACTUALIDAD
Actualmente Cooperativa Pascual está conformada por tres plantas productoras en los estados de Querétaro, Hidalgo y Culiacán, así como 23 sucursales en el interior de la República y 39 centros de distribución en las principales ciudades, generando 5,300 empleos directos y 20,000 indirectos. Cabe destacar que los productos Pascual cuentan con la aprobación de la Food and Drug Administration (FDA) en los Estados Unidos.
La clave de nuestro éxito es haber desarrollado una tecnología avanzada con personal altamente calificado además de contar con un cuerpo empresarial y productivo, ejemplo de integración laboral fortalecido por la ética profesional y la entrega en las actividades productivas que nos han merecido reconocimientos como la certificación ISO 9001:2008 en la planta de San Juan Del Río.
Tambien hemos sido galardonados con premios internacionales como el de la Excelencia Europea, el Americano para la Calidad, a la Mejor imagen de Marca, el Trofeo de Oro a la Calidad y el Calendario Azteca de Oro al nacionalismo empresarial, entre otros.
Sin duda, el cuidado en la elaboración de nuestros productos, el minucioso proceso de selección de frutas, el continuo mejoramiento e innovación de fórmulas, el control bacteriológico y las cualidades nutricionales de cada producto, son aspectos que hoy en día, demuestran que Cooperativa Pascual es Garantía de calidad.
CARACTERÍSTICAS
- Bebida refrescante con jugo o pulpa de fruta 100% mexicana.
- Conserva las propiedades nutritivas y vitamínicas de la fruta.
- Enriquecido con vitaminas A, B1 y C.
- Fortificado con Hierro y Calcio.
- Envasado aséptico.
- Práctico abrefácil.
- No necesita refrigeración hasta abrirse.
PRESENTACIÓN
- Tetra Brik 1 Litro. Caja de cartón con 12 piezas
- Tetra Brik 1 Litro. Caja de cartón con 12 piezas.
SABORES
Mango, Guayaba, Fresa,Manzana, Uva, Naranja,Durazno, Piña y Tamarindo.
CARACTERÍSTICAS
- Bebida carbonatada.
- Control físico, químico y bacteriológico que garantiza la alta calidad e higiene del producto.
- Larga vida sin perder sus propiedades
PRESENTACIÓN
Envase PET 600 ml.
Emplayado con 24 piezas.
SABORES
Manzana, Piña, Naranja,Frambuesa, Toronja, Limón y Sangría.
CARACTERÍSTICAS
- Bebida refrescante sin gas.
- Sabor a la combinación de naranja, mandarina y limón.
- Control físico, químico y bacteriológico que garantiza la alta calidad e higiene del producto.
- Larga vida sin perder sus propiedades
PRESENTACIÓN
Envase PET 2.5 litros. Emplayado con 6 piezas.
SABOR
Cítrico (Combinación naranja, mandarina y limón)
CARACTERÍSTICAS
Envase PET 2.5 litros. Emplayado con 6 piezas.
SABOR
Cítrico (Combinación naranja, mandarina y limón)
CARACTERÍSTICAS
- Bebida carbonatada.
- Control físico, químico y bacteriológico que garantiza la alta calidad e higiene del producto.
- Larga vida sin perder sus propiedades
